花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用。
花椒不但可以除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
花椒酒制作方法
花椒酒是一剂中药方剂，配方主要有花椒、侧柏叶、白酒等。
配方：花椒50粒，侧柏叶15克，白酒500毫升。
制作方法：将花椒、侧柏叶共捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒（45度），密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。
花椒酒主要功效及说明
功效与主治：辛温疏表，解热止痛，用于防治四时瘟疫，感冒发热、头痛等。
服法：在呼吸道及消化道传染病流行季节，每日早晨空腹温饮1020毫升。
来源：本酒为民间验方，可用于预防流感以及其他功效。
花椒酒的功效
花椒酒是把花椒泡在白酒里制成的，可以散风寒、祛风湿、化淤通络，它还有一个好处：含在嘴里能缓解牙痛。花椒姜枣茶适合下焦寒湿重的人来喝，比如女性宫寒（白带多而清稀、长期痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。当你受凉腹痛的时候，特别是女性经期沾凉水以后腹痛的，也可以喝花椒姜枣茶来缓解。
花椒是调理妇科问题的常用食材，不仅可以内用，也可以外用。用花椒煮水熏洗，不仅能祛寒湿，还有杀菌止痒的作用，可调理妇科部位的炎症。你可以把煮好的花椒水放在一个盆里，先利用水的蒸汽熏蒸一下，然后再泡洗。
花椒泡酒，其实就是将花椒泡在白酒里面，就可以达到祛湿的功效，对于化瘀通络也有比较理想的效果，花椒泡酒对于女性而言具有的效果更加显著，对于男性而言治疗肾寒也具有一点的疗效，我们可以早晚各喝一次，每次不超过一两，既养生又保健。
酒泡花椒的适合人群
　　花椒酒适合大多数人群，不过一些特殊体质服用药慎重。建议孕妇还有阴虚火旺的患者最好不要服用，除此之外在服用其他药物的人群不要服用花椒酒。
　　此外，如果出现皮肤过敏的、不舒适感，或者有接触性皮炎的也不适宜使用。花椒泡酒的其他功效。
虽然花椒做菜能增添美味，泡酒可以养生能帮助女性祛寒湿，但是大家需要是，如果产妇用母乳喂养宝宝，千万不能吃花椒，花椒有回奶的作用，孕妇最好也别吃。
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